Diseña tu cerveza artesanal
El presente curso está constituido por un componente de formación teórica al que pueden acceder estudiantes de diferentes partes de la región. Adicionalmente, una parte práctica que se desarrollará en la ciudad de Pereira del 30 de octubre al 1 de noviembre.
Objetivo general:
Obtener los conocimientos necesarios para una correcta selección de materia primera, diseño, elaboración, análisis fisicoquímico, microbiológico y sensorial de cerveza artesanal, así como la normatividad vigente y el registro sanitario INVIMA.
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Mayores informes: jjaramillo@utp.edu.co
Última actualización: Miércoles, Octubre 17, 2018 03:33 PM
